به نقل از «فرارو»

این غذای فرانسوی خوشمزه را به راحتی در منزل درست کنید!

تاریخ انتشار: ۸ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۰۱۱۰۱

فراروـ  امروزه غذا‌های بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذا‌های سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلو‌ها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذا‌ها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذا‌های کشور‌های مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در این میان غذا‌های فرانسوی در دنیا بسیار مشهور و پرطرفدار هستند. این غذا‌ها برخلاف غذا‌های ایرانی خیلی زود آماده می‌شوند و نیازی به صرف زمان زیاد ندارند. در این مطلب می‌خواهیم یک نوع خوراک مرغ خوشمزه و خیلی راحت فرانسوی را به شما آموزش بدهیم که می‌توانید آن را در مدت زمان کمی آماده کنید و از خوردنش لذت ببرید. اگر دوست دارید این غذا را در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم

فیله مرغ: ۳ عدد
فلفل دلمه‌ای زرد و قرمز: از هر کدام نصف عدد
پیاز قرمز: ۱ عدد
شیر: ۱ لیوان
خامه صبحانه: ۱ فنجان
نمک، فلفل سیاه و آویشن: به میزان لازم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برای درست کردن این غذای خوشمزه اول فیله‌های مرغ را با مقداری نمک و فلفل مزه‌دار کنید و داخل روغن زیتون سرخ کنید. می‌توانید فیله‌ها را داخل فر گریل کنید و این کاملا سلیقه‌ای است. پیاز را خرد کنید و داخل یک ماهی تابه بریزید. روغن زیتون را اضافه کنید و تا زمانی که پیاز کمی نرم و سبک می‌شود، فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. اجازه بدهید مواد چند دقیقه تفت بخورند تا فلفل دلمه‌ای نرم شود. در مرحله بعد شیر را همراه با خامه و آویشن به ماهی تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و پنج دقیقه زمان بدهید تا شیر بجوشد و غلیظ شود. در مرحله آخر فیله‌های مرغ را به صورت نواری برش بزنید و داخل ماهی تابه بریزید و اجازه بدهید دو دقیقه بماند؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید. غذای فرانسوی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می‌توانید آن را داخل ظرف سر بکشید و همراه با نان سرو کنید، همچنین می‌توانید این غذا را داخل نان باگت بریزید و همراه با سس به صورت ساندویچ میل کنید، نوش جان.
نکات مهم
۱ ـ سعی کنید از روغن زیتون مرغوب برای پخت غذا استفاده کنید. روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن‌های معمولی مخلوط می‌شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می‌شود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب می‌پرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه داده‌اند:
ـ برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.
- روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه می‌افتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین می‌رود و خوشمزه می‌شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی‌کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت.
- روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به‌راحتی می‌توان در آن تقلب کرد.

۲ ـ فلفل دلمه‌ای یکی از سبزیجات پرخاصیت است که مصرف آن برای تمامی افراد به‌ویژه کودکان توصیه شده است. این سبزی دارای سه رنگ سبز، زرد و قرمز است که رنگ سبز آن طعم قوی‌تری دارد. فلفل دلمه‌ای به دلیل مواد مغذی ازجمله ویتامینی که دارد، منشأ درمان سرماخوردگی است و همچنین برای درمان کم‌خونی، حفاظت از چشم و تقویت قوه بینایی و رفع یبوست بسیار مفید است. ته فلفل دلمه‌ای برجستگی‌هایی وجود دارد. فلفل دلمه‌هایی که چهار برجستگی در زیر خود دارند، ماده هستند. فلفل دلمه‌ای ماده پر تخم است و طعم شیرینی دارد؛ بنابراین برای تهیه انواع سالاد و خام‌خواری مناسب‌تر از فلفل نر است. فلفل دلمه‌ای که سه برجستگی در زیر خود دارد، نر است. تخم کم‌تری دارد و تندتر است. برای غذا پختن از آن استفاده می‌شود و در آشپزی کاربردی‌تر است. برعکس فلفل دلمه‌ای ماده بعد از تفت دادن و پختن اصلاً تلخ نمی‌شود و خوشمزه باقی می‌ماند.

۳ ـ اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز‌ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف‌ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم‌تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می‌شود آن را خام خورد و یا در سالاد‌ها و دیپ‌ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا‌های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می‌توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه‌بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ‌ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز‌های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی‌دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی‌گیرند.

منبع: فرارو

کلیدواژه: خوراک مرغ فرانسوی غذای فرانسوی خوراک مرغ غذای بین المللی طرز تهیه دستور پخت قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل روغن زیتون اصل فلفل دلمه ای ماهی تابه غذا ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۰۱۱۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

میگل: ایران پادشاه فوتسال آسیاست اما به‌راحتی قبل نمی‌برد

سرمربی تیم ملی تایلند از حریف تیمش در فینال جام ملت‌های فوتسال آسیا تمجید کرد. - اخبار ورزشی -

به گزارش خبرگزاری تسنیم و به نقل از سایت «Thai Post» تایلند، میگل رودریگو در نشست خبری پیش از دیدار تیم ملی فوتسال تایلند مقابل ایران در فینال جام ملت‌های آسیا 2024 اظهار داشت: هر دو تیم مسابقه‌ای بسیار پُرچالش پیشِ‌رو خواهند داشت. آنها پادشاه آسیا و یکی از پنج تیم برتر دنیا هستند. ما به‌عنوان میزبان مسابقات دوست داریم تورنمنت را با شکست ایران به پایان برسانیم.

وی با اشاره به دو پیروزی دشوار تایلند مقابل عراق و تاجیکستان خاطرنشان کرد: هوادارانی که ما را در سالن تشویق می‌کردند، قدرت مهمی به تایلند اضافه می‌کنند و در لحظات دشوار به کمک ما می‌آیند، در دو بازی قبلی به‌خاطر حمایت آنها پیروز شدیم، امیدوارم در دیدار فینال نیز همین حمایت را داشته باشند.
ایران نسبت به گذشته برنامه‌های متفاوتی دارد و در این تورنمنت، رقبا را به‌آسانی قبل شکست نداده است، حالا همه تیم‌ها پیشرفت کرده‌اند.

صعود نفسگیر ایران به فینال جام ملت‌های فوتسال آسیا با پنالتی

سرمربی تیم ملی تایلند با بیان اینکه به شاگردانش گفته است فرصت بسیار خوبی برای قهرمانی دارند، گفت: دو بازی اخیر ما به وقت اضافه رسیده است و خستگی بازیکنان طبیعی است، همچنین دو بازیکن خودمان را از دست داده‌ایم و 10 بازیکن در اختیار داریم (بدون احتساب دو دروازه‌بان). کارمان به‌خاطر خستگی سخت‌تر است، اما اینها بهانه نیست و می‌خواهیم با بهترین شرایط آماده شویم.

همچنین محمد عثمان موسی، بازیکن تیم ملی تایلند در این نشست خبری تصریح کرد: این اولین تورنمنت آسیایی من است و بسیار آماده هستم. بازی خیلی دشواری پیشِ‌رو داریم، چون ایران رقیب ماست. فرصت خوبی برای تاریخ‌سازی در تایلند پیشِ‌رو داریم و باید برای پیروزی تلاش کنیم. در بازی قبلی محروم بودم و به همین خاطر، فرصت بیشتری نسبت به سایر بازیکنان برای استراحت داشتم.

اصغری‌مقدم: ازبکستان آن‌قدرها هم قابل احترام نبود

تیم‌های ملی فوتسال ایران و تایلند از ساعت 14:30 فردا (یکشنبه ـ به‌وقت ایران) در فینال جام ملت‌های آسیا به مصاف هم خواهند رفت.

انتهای پیام/+